苏州太湖洞庭山出产的碧螺春最为正宗,又叫洞庭碧螺春。
碧螺春因香气高而持久,俗称吓煞人香。
后来康熙帝下江南,品尝此茶后大加赞赏,但觉得其名不雅,根据其茶色碧绿、形曲似螺、采于早春,赐名为碧螺春。
洞庭碧螺春,采用茶果间做的种植方式。
茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果树交叉种植,茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,造就了碧螺春花香果味的天然品质。
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