正宗川味爆炒腰花需要的原料有猪腰4只,青椒,红萝卜,洋葱,蚝油两大匙,砂糖一少匙,生粉水,姜片,蒜片,葱段。
正宗川味爆炒腰花做法:
1. 将猪腰去掉白色的筋,切成腰花。
2. 把腰花放入烧的开水里,添加两三片姜灼两到三分钟左右。
3. 将腰花过清水去掉异味。
4. 爆炒配料。
5. 放入姜片,蒜片,葱段,爆炒腰花,放适量料酒。
6. 放入配料,打芡,正宗川味爆炒腰花完成。
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