蒸鸡蛋怎么做又嫩又好吃

主料：鸡蛋2个、酱油5毫升。

步骤：

1. 打两个鸡蛋放入盘中。

2. 将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐和凉开水，鸡蛋和水的比例是1比2。

3. 放入蒸锅中大火加热，水沸腾后转小火，蒸10分钟。

4. 鸡蛋羹蒸好后，淋上一点芝麻油，放酱油调味。