蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊

材料：鸡蛋、水。

步骤：

1. 两只鸡蛋打散。

2. 加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1比1、5。

3. 用滤网过滤一下。

4. 过滤后的蛋液很细腻，直至几乎没有气泡。

5. 锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右。

6. 鸡蛋羹即蒸好。