加入的料酒量不多是没有影响,只是鸡蛋的口味比较重了。
料酒量过多最好不会食用。
蒸鸡蛋糕的做法: 1、新鲜鸡蛋一个打入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀; 2、加水,最好是温水;3、水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密,太少蛋羹成形会比较困难,因而加水的量根据鸡蛋个数确定;4、烧一锅清水,放上蒸隔。
水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖要留缝,不要盖严实了; 6、大概10到15分钟,鸡蛋糕就好了。
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