蒸鸡白菜的正宗做法视频

主料：鸡、大白菜。

辅料：松蘑、花椒、八角、桂皮、葱姜、香油、酱油、料酒。

做法：

1. 在鸡身上涂抹一层植物油，鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑。

2. 锅底放几根筷子防糊，然后放部分白菜叶垫在锅底。

3. 放入鸡、香菇、桂皮，上面再盖上剩下的白菜叶。

4. 加水，盐，少许酱油和料酒，放入蒸锅，大火蒸一小时。

5. 开锅后晾凉，将鸡去骨撕成条，白菜撕成片，倒入香油，拌匀，放入冰箱内冷冻即可。