一、
材料:鲜扇贝柱200克、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、花生油。
做法:
1. 面粉装碗,打入鸡蛋,加入盐。
2. 把鸡蛋面粉搅匀,直至打到变成浆状,把扇贝柱放入,抓匀。
3. 锅倒入油,烧热。
4. 入锅炸,炸至金黄色即为炸熟可以停火。
5. 出锅、装盘即可食用。
二、
材料:扇贝、盐胡椒少许、小麦粉、蛋1个、椰子、油适量、香菜适量、辣椒酱适量。
做法:
1. 把油预热到170摄氏度开始,扇贝准备好,撒盐胡椒,然后裹上一层小麦粉,鸡蛋液,最后上椰子。
2. 然后放入170摄氏度的油中炸至金黄颜色,捞出沥油,配香菜即可。
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