1. 炸熟的鱼容易吸水发软,所以需要真空包装,可用隔潮纸或保鲜膜包着冷藏。
2. 炸熟的鱼可以放在塑料袋里或者放冰箱里冷冻;冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为零下十五摄氏度,最佳冰箱也只能达到零下二十摄氏度,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到零下三十度以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化。
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