炸肉丸要怎么制作

食材用料：肉泥适量、葱3颗、生姜1块、鸡蛋1个。辅料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。

做法步骤如下：

1. 准备好肉泥。

2. 生姜，葱切碎。

3. 将切好的生姜，葱加入肉泥中。

4. 在肉泥中加入鸡蛋，盐，鸡精，生抽，淀粉、料酒。

5. 顺时针搅拌均匀。

6. 手上蘸上一点油，两只手把肉泥摔打成肉丸。

7. 小锅中倒入适量的油。

8. 油烧热，放入肉丸，炸至金黄即可。