蒸上下两层包子要多久

10到15分钟。蒸包子做法：

食材：猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克、葱10克、酵母粉5克、生抽适量、料酒适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、姜适量。水适量。

步骤：

1. 面粉用水、酵母粉和成光滑的面团，静置发酵。

2. 猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜。

3. 白菜剁碎后挤干水分，放入猪肉馅中，搅拌均匀。

4. 面团分成小剂擀皮。

5. 取一个面皮放入适量的馅料，包起来。

6. 放入蒸锅中二次发酵二十分钟。

7. 开火烧开后，中火蒸十五分钟再关火，虚蒸3分钟即可。