蒸好后把搅瓜一分为二,把里面的籽掏出,用筷子放进瓜里用力顺同方向搅拌,可搅出很多丝来,搅出的丝可以凉拌、煮汤等。
搅瓜药用价值极高,有减肥,抗癌,防癌的功效,被誉为绿色保健果蔬。
搅瓜食用方便,可凉拌,炒食,做馅,油炸等,晾干后可长期保存,食用时加入开水泡开即可,其瓜壳切碎后可作为畜禽的优质饲料。耐贮性和适应性极强,可贮藏六个月以上,在南方地区均可种植。
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