蒸车和锅炉蒸出的馒头各有各的特点:
一般蒸车都是三百八十伏的,接上电,之后往蒸车底部放一定量的水,之后把馒头放在蒸盘上,关上蒸车门给电。但最好是先让蒸车预热使蒸车里边的水温答到一定高度,之后再放馒头,这样蒸出来的馒头,口感好一些。
蒸馒头锅炉现在一般采用燃气或者电。锅炉功率零点零七兆瓦就够用,相当于零点一吨锅炉。一个小时消耗一百公斤蒸汽,七十度电或者六立方米燃气。从开锅时计算时间,每一锅需要三十分钟。
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