怎么腌制黄豆好吃

腌制黄豆做法如下：

主料：干黄豆500g，鲜红辣椒350g。

辅料：盐100克，白糖150克，白酒100毫升，香油3汤匙，鸡精20克。

步骤：

1. 准备好所有的食材。

2. 黄豆提前浸泡一夜至胀发。

3. 将黄豆煮熟，沥干水分冷凉备用。

4. 红辣椒洗净去籽，沥干水分切碎。

5. 将切好的辣椒放入碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。

6. 加入白糖和盐，加入白酒，鸡精。

7. 将食材拌均匀，再加入香油。

8. 将辣椒黄豆放入保鲜盒中，加盖密封避光腌制1天即可食用。