怎么腌制才能把鲜鱿鱼变爽脆

一、主料:

鱿鱼。

二、辅料:

芝麻。

三、做法及步骤:

1. 取出新鲜的鱿鱼，化冻洗净，去掉内脏、牙齿和眼睛，切成5毫米左右宽的细条，加盐腌制半小时左右。

2. 半小时后用纸吸干水分，水分很多的话可直接沥干。

3. 把鱿鱼和芝麻之外的所有材料放到一起搅拌。

4. 将鱿鱼和调料放到一个密封盒里搅拌，放置在冰箱中冷藏一夜。

5. 第二天取出即可。