腌制牛肉共分为六个步骤,分别为:
1. 准备牛肉,把牛肉洗净,切成片状,放盆里备用,注意不要把牛肉放水里浸泡,会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。
2. 在切好的牛肉盆里放入部分调料,放两勺料酒,去腥,放三勺酱油,放上一勺耗油,提鲜。
3. 加上一小碗水,会让牛肉更加鲜嫩,再放少量盐。
4. 在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进即可,放适量淀粉。
5. 把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。
6. 把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时,即完成牛肉的腌制。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]