怎么腌腌菜

主料：青萝卜1200克。

辅料：酱油适量、盐适量、白砂糖适量、蒜瓣适量、红辣椒适量。

做法:

1. 青萝洗净，备用。

2. 切成2至3cm左右的小块。

3. 在暖气平铺蒸馒头用的屉布，把萝卜块均匀铺在上面，过夜至半干。

4. 熬制酱油，大约300毫升，加入3小勺白糖，煮沸。

5. 烘的半干的萝卜块，加入两小勺盐后用手揉，萝卜均匀吸收盐分。

6. 准备姜片，蒜瓣，辣椒等辅料。

7. 熬好的酱油和准备的辅料一起加入揉好的萝卜中，腌制1至2天，期间可以翻动，让萝卜均匀吸收盐分即可。