主料:腌黄鱼1条。
辅料:姜片2片,小葱适量,猪油一勺,黄酒1勺。
蒸腌黄鱼干的做法步骤如下:
1. 将腌黄鱼用水冲洗,把背面用刀切三下,方便鱼入味。
2. 将鱼放在盘中铺平,将姜片切丝撒在鱼上,加入黄酒,加一勺猪油。
3. 将做好的鱼入锅,大火蒸10分钟。
4. 出锅,撒上小葱即可。
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