腌制腊鱼晒出前需要洗吗？

腌制腊鱼的做法步骤：

1. 备料：草鱼1条，食盐4克，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，盐适量。

2. 将草鱼去鳞、去内脏并将其剖成两片备用。

3. 去掉鱼肚的黑膜，并加入适量盐。

4. 加入辣椒面和花椒面。

5. 套上手套，将调料均匀抹于鱼肉之上，使其入味。

6. 将鱼肉放于盆中腌制一晚。

7. 将腌好的鱼用绳拴好，将其挂在通风阴凉处一星期左右即可食用，食用前清洗即可。