腌制好的排骨怎么做才好吃

炸腌排骨是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道鲜美、色泽红润、营养丰富、下酒下饭的特点。 炸腌排骨的做法：

1. 主料排骨，辅料：白芝麻、葱姜，调料：盐、糖、料酒、鸡粉、老抽、淀粉、食用油。

2. 排骨洗净后斩成段备用。

3. 葱姜制成葱姜水备用。。

4. 白芝麻炒熟后备用。

5. 斩好的排骨用料酒、老抽、葱姜蒜、盐、糖、鸡粉腌制2小时。

6. 腌好的排骨裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。

7. 撒上少许白芝麻即成。

8. 注意：排骨一定要腌透，老抽颜色较深不要多放。