解决方法如下:
1. 冻鹅用冷水冲一遍,最好能保证冷水进入到毛根。
2. 冲过冷水的鹅,放入煮开的开水中,上下左右翻动3到5遍,保证把鹅全身都烫到。
3. 把鹅从热水里捞出来,趁热拔掉坚硬的嘴壳,清理干净鹅嘴里面的表层。
4. 顺着鹅长长的脖子,一只手托着脖子,另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推,把鹅毛推出。
4. 顺着鹅毛的长势,先前后背,再两翅膀和腿。
5. 把大体的鹅毛拔掉,然后用清水漂洗,把拔漏的鹅毛整理干净即可。
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