胡萝卜和鸡蛋与什么配比较好

胡萝卜

1.胡萝卜+适量油脂

胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，需要在油脂的帮助下被人体吸收，要不然吸收不完全，所以胡萝卜与油脂搭配有利于胡萝卜素的吸收。

2.胡萝卜+山药、猪肚、黄芪

胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效，黄芪可以补脾益气，同时食用可增加营养，补虚弱。尤其适合脾胃虚弱、消化不良、肌肉消瘦者。

3.胡萝卜+圆白菜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而圆白菜中含有大量的抗氧剂，如维生素C、维生素E、维生素A等，可以有效的抗氧化，减少癌细胞的产生。

鸡蛋

1.鸡蛋+小米

鸡蛋中的氨基酸含量很全面，可以弥补小米中的限制氨基酸，提高蛋白质等营养的利用率。

2.鸡蛋+丝瓜

鸡蛋中有丰富的蛋白质，而丝瓜中果胶含量较多，一起食用有助于保护皮肤，增强皮肤的弹性和抵抗力。