油麦菜的营养价值

1. 富含抗坏血酸和叶酸。抗坏血酸能刺激人体的造血机能，并能促进血中胆固醇的转化，降低血脂;叶酸能保护心血管。因此，对高脂血症、高血压病、 心脏病等患者具有食疗的作用。

2. 富含钙质，儿童多吃可预防佝偻病，并能帮助牙齿萌出。