螃蟹和毛豆一起吃有什么作用

润肠通便

螃蟹性味偏寒，食用有一定的肠道滑利性，而毛豆中含有较多的粗纤维，食用可以促进肠胃蠕动，因此两者同食，可以促进排便，预防便秘，具有润肠通便的功效。

补充营养

螃蟹是高蛋白食物，其中含有钙、锌、维生素A等微量元素，而毛豆含有丰富的水分、糖分、维生素、蛋白质、矿物质元素，两者富含多种营养成分，同食有利于补充身体必需营养素。

促进生长

根据《食物营养成分表》显示，螃蟹的蛋白质含量为17.5/100克，而毛豆的蛋白质含量为13.1/100克。两者都是蛋白质含量较高的食物，而蛋白质是人体生长发育的必需营养素之一，因此一起食用具有促进生长发育的作用。

改善大脑的记忆力

毛豆中含有卵磷脂蛋白质，而螃蟹中含有大量的蛋白质及矿物质，这些都是是大脑发育不可缺少的营养物质，经常食用有助于改善大脑的记忆力和智力水平。