公历十月中下旬到十一月的公大闸蟹最好吃。
民间有“九雌十雄”的说法,这句俗语里的“九”和“十”说的是农历,也就是说农历九月适合吃雌大闸蟹,而农历十月适合吃雄大闸蟹。
而事实上每年公历的中下旬都是阳澄湖开湖时间,开湖后的一个多月时间内,是母大闸蟹最好吃的时候;在每年公历的十月中下旬到十一月,则是最佳的吃公大闸蟹的时间,因为此时的公大闸蟹已经蓄满了过冬的能量,体内的蟹膏处于最丰富、饱满的状态,非常的肥美、鲜香。
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