鸡精嘌呤挺高的。
鸡精中不仅含有谷氨酸钠成分,还含有核苷酸成分,核苷酸中嘌呤较高,所以鸡精的嘌呤较高。每100克的鸡精中含有518毫克左右的嘌呤,而100克的普通酱油的嘌呤才25毫克。所以,鸡精的嘌呤相对来说是挺高的。
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