茶树菇的食用方法有哪些？

茶树菇宜焖、炒、煮、煲汤食用。新鲜的茶树菇可用来炒或焖,干品以煲汤或焖为宜，多搭配子鸡、排骨等，适宜于慢性胃肠炎、慢性肾炎、高胆固醇、小便不利、水肿者食用。

茶树菇煲鸡汤

原料:茶树菇50g,子鸡1只，陈皮1块，蜜枣2枚，食盐适量。

做法:用热水浸泡茶树菇，去杂质;子鸡洗净，斩件;将所有原料置于锅内，加适量清水，先武火后文火煲2小时，调味即可。