1. 选购苋菜时,应选择叶片新鲜、无斑点、无花叶的优质苋菜。
2. 储存苋菜时,温度最好调到8℃~10℃储存。因为苋菜的储存期不长,在7℃以下会发生冷害。另外,储存后须避免有冷凝水长期附着于叶面上,否则叶片容易腐烂。
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