西葫芦搭配什么炒菜

西葫芦炒肉片

原料：西葫芦500克，猪肉100克，鸡蛋清15克，盐、酱油、大葱、姜、淀粉、香油、花生油各适量。

做法：

1. 西葫芦去皮瓤，切成片。

2. 猪肉切薄片，放碗内，加蛋清及少许盐、水淀粉拌匀。

3. 热锅加油烧至五成热时，放入西葫芦稍炸，捞出沥油。

4. 然后放入肉片划散，捞出沥油。

5. 炒锅留适量底油，至七成热加入葱姜，放入肉片烹料酒、酱油稍炒，再加清汤及西葫芦片翻炒，加精盐、味精拌匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。

功效：具有润泽肌肤的功效。

西葫芦烩番茄

原料：西葫芦1个，番茄2个，蒜、盐、白糖适量。

做法：

1. 蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

2. 锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

3. 热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒。

4. 倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

功效：具有健脾开胃的功效。

煎西葫芦饼

原料：西葫芦200克，牛肉150克，猪肚菇50克，鸡蛋2个，白糖、生抽、料酒、水淀粉、蒜、盐、鸡精等适量。

做法：

1. 将西葫芦切成薄厚均匀的圆片，用少许盐码一下。

2. 牛肉与猪肚菇分别剁碎，牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜、盐和香油；然后朝一个方向搅拌上劲后，再拌入猪肚菇至匀。

3. 将出了水的西葫芦沥干水分，表面拍一层薄面粉，将肉糜放在西葫芦中间，用勺轻轻压实。

4. 平底锅热锅，放少许冷油，然后将西葫芦轻裹一层面粉，在蛋液里滚一下，码在平底锅内两面煎至金黄色，蘸酱醋汁食用即可。

功效：具有清热利尿的功效。

西葫芦炒滑子蘑

原料：西葫芦200克，滑子菇100克，水淀粉、盐、味精适量。

做法：

1. 把西葫芦洗干净切成小段备用。

2. 热锅下油，放入西葫芦翻炒一会，然后放入滑子菇，继续翻炒一下。

3. 接着倒入一点点泡滑子菇的水，加盐微微烧煮一会。

4. 等到汁水烧干后放入味精，淋入适量的水淀粉勾芡即可。

功效：具有润泽肌肤的功效。

西葫芦炒三文鱼

原料：西葫芦200克，三文鱼300克，油、盐、糖等适量。

做法：

1. 三文鱼用盐、糖腌制20分钟，油热后煎至金黄。

2. 在锅中放入西葫芦和煎好的三文鱼，炒1分钟即可，放少许盐糖即可。

功效：具有增进体力，补充营养的功效。