鸭肉的选购储存

1. 选购鸭肉时，应该避免购买注过水的鸭，识别时可以用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。

2. 储存鸭肉时，可以选择熏、腊、风、腌等方法。