兔肉怎么吃最好

兔肉粥

兔肉、粳米、马蹄各100克，水发香菇50克。

1. 兔肉、马蹄(去皮)、香菇分别切成小丁。

2. 将粳米淘洗干净下锅，加水适量用大火烧开，再加入兔肉、马蹄、香菇、精盐、猪油、葱姜末，煮成粥，食时调入味精、胡椒粉即可。

可早、晚餐食用,补中益气、健脑增智，适用于智力发育不良者及脑力劳动者。

红枣炖兔肉

兔肉300克，红枣9颗。

1. 红枣洗净，葱、姜切丝。兔肉洗净切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。

2. 将兔肉块、红枣放入炒锅内,加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。

补中益气，凉血解毒,养颜减肥。