鲢鱼那个部位最好吃

鲢鱼最肥美的地方在腹部，富含脂肪，鱼越肥大味道越鲜美。

鲢鱼的烹制方法很多,可红烧、清蒸、熏炸或制成鱼肉丸子等，但以炖汤为最佳，鲢鱼火锅和鲢鱼头火锅最受人们青睐。

用鲢鱼做汤加豆腐为配料，食之更加美味可口。