1. 鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补肾益气之功效为所有肉类之首,对于新婚夫妇和肾气日衰的老人是很好的补益食品,对经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
2. 鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,鹿肉含有多种活性物质和人体所必需的多种维生素,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用,并有防治心血管疾病、降低胆固醇的特效。
3. 鹿之一身皆益人,鹿胎、鹿肾、鹿血都可食用。现代医学临床研究表明,鹿制品还具有治心悸、失眠、健忘、风湿和类风湿等功效。
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