火锅宽粉可以炒吗？

可以。

火锅宽粉跟其它的粉条一样是可以用来炒的，而且炒出来的也特别好吃，但是需要注意的是如果购买的是鲜宽粉，那么开袋之后稍微清洗一下就可以直接用来炒。

但是如果购买的是干宽粉，那么在炒之前最好是先泡一段时间，待其变软之后再用来炒，担心炒不熟的话也可以先将其煮至7-8成熟之后再用来炒，这样就能避免炒不软或者炒的时间过长而出现炒糊的情况了。