芥菜丝炒菜怎么做

材料：芥菜丝、大葱、辣椒面、调料、生抽、老抽、食用油。

做法：

1. 芥菜清洗干净，处理后先切薄片，再切成丝。

2. 清水泡上一晚，中间可换水一两次。

3. 然后淘洗干净，攥干水分。

4. 葱白切丝，辣椒丝是现成的。

5. 锅内放油，油略多点，咸菜才润，小火放葱和辣椒炒香。

6. 迅速倒入芥菜丝翻炒，炒到水分减少。

7. 炒到有点发干的状态，按照咸菜余味和自己口味放入生抽食盐调味即可。