煮好的小米粥能过夜吗？

保存得当的话可以。

煮好的小米粥如果能在当天就食用完的话口感是最佳的，但如果实在吃不完的话，建议要将其密封装好然后放入冰箱中冷藏保存。这样就能减少小米粥里面水分的流失，并且还能抑制细菌的滋生，保持小米粥的口感以及营养价值，在这种保存得当的情况话小米粥第二天是还能继续食用的。