菠菜和豆腐到底能不能一起吃

可以一起吃。

菠菜中含有一定量的草酸，而豆腐中的钙质比较多，二者食用之后有可能会形成草酸钙从而在胃内沉积，引发不适症状，但这个问题只需在吃菠菜时提前焯一下水，就能减少菠菜里的草酸含量，降低了草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率，因此菠菜和豆腐是可以一起吃的。

而且除了菠菜，像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等，建议吃前都要水焯一下，以避免体内钙及其他矿物质的流失。