不能。
黄豆泡软了之后是不能直接吃的,因为这时候的黄豆还是生的黄豆,而生黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,这种成分进入机体之后就会抑制机体内胰蛋白酶的正常活性,从而会对肠胃造成一定的刺激,从而会引起身体不适。如果直接食用这种生的黄豆的话,就很容易使人出现腹痛、腹泻、呕吐、呼吸困难等中毒的情况。
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