炝锅肉丝面的做法怎么做

炝锅肉丝面的做法：

1. 将蒜苗、芹菜切丁，香菜切碎，放入碗里备用。

2. 将大葱切段，大蒜切片，朝天椒切丁。

3. 猪肉切丝。

4. 开小火，待油锅烧热之后下葱花、蒜片翻炒。

5. 葱花炒至金黄色，下瘦肉丝继续翻炒，大概炒至白色，倒入一小勺盐、一小勺味精，再次翻炒。

6. 肉炒大概1分钟，倒入一小勺老抽，开大火翻炒。

7. 将适量开水倒入，切记掌握好量，根据实际口味再加入少量的盐和味精。

8. 将鲜面条下入沸腾的汤里。

9. 面条煮大约4分钟后，下入小白菜，煮约3分钟后关火。

10. 倒入一小勺香油提味。

11. 将切好的香菜、芹菜、蒜苗均匀的铺在面上。