家常炝炒圆白菜的制作方法步骤如下。
1. 圆白菜备好,去掉外边的青叶,用手按菜叶的纹理撕成大块。
2. 用淡盐水浸泡十分钟左右,再用清水反复冲洗,捞出沥干水分。
3. 花椒少许,干辣椒切小段,蒜拨皮切片,姜切片。
4. 热锅凉油放入花椒爆香。
5. 放入干辣椒段、姜、蒜片爆香。
6. 快速倒入圆白菜翻炒发软,放入白糖、白醋、盐、鸡粉,翻炒入味装盘即可。
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