主料:青椒250克、油皮400克。
调料:盐3克、香油2克、味精2克。
1. 将青椒去蒂,去籽,洗净,然后切成细丝。
2. 豆腐皮洗净,切成细丝。
3. 将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出。
4. 沥干水分后倒入盆里,加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。
青椒豆腐丝的制作要诀:
1. 豆腐皮由黄豆制成,含有丰富的植物性蛋白质,营养丰富。
2. 豆腐皮不宜保存,不要放在日光直射及高温潮湿的地方。
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