1. 火腿肠一根、鸡蛋两个、枸杞五粒、香菜一根、盐适量、香油适量、鲜贝露适量。
2. 准备即食火腿肠一根,去掉外包装,斜刀切片,备用。
3. 准备两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄用分蛋器分离,蛋黄另作它用,把蛋白放到料理机里搅一分钟。
4. 把蒸锅加适量的水,放上蒸架,把搅好的蛋清倒入盆里。
5. 把切好的火腿片按原样摆放在蛋清里,成龙游泳的形状,上锅蒸10分钟。
6. 最后淋上香油和鲜贝露,装盘。
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