食材:猪前腿肉两斤、 炸酱2小碗 、猪板油半斤、 猪皮适量、 茴香20粒 、葱半根、 蒜5瓣、 冰糖15颗 、姜四大片 、大料2粒、 干辣椒2颗、 桂皮一个。
猪肉条的做法步骤
1. 2勺油,小火加热,把板油切小块熬猪油。
2. 炒香所有辅料。
3. 加一点点盐,加入猪肉条小拇指大小,炒熟至全变色。
4. 加入炸酱,老抽,炒匀后加水。
5. 放猪皮大火烧开,小火炖。
6. 等汤汁粘稠,猪皮软烂时,加入食盐翻炒均匀即可。
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