如何做一些简单又好吃的小吃

简单又好吃的小吃有：土豆莲藕饼和蔬菜饼等。

土豆莲藕饼做法：

1. 首先将食材准备好，莲藕去皮，切成薄片，锅内放水烧开，倒入莲藕片，焯水后沥干水分备用。

2. 土豆洗净，不去皮放到锅中整只蒸熟，蒸熟后去皮。

3. 蒸熟的土豆压成泥，把土豆泥、胡萝卜末拌匀，加少许淀粉和盐搅拌均匀。

4. 取适量的土豆搓成丸子状，压成若干个小饼备用。

5. 两片小饼中间，夹一个莲藕片，将其合在一起，压成一块小饼，撒上适量的芝麻。

6. 将平底锅烧热，在上面刷一层油，放入土豆饼，转小火慢烙。

7. 一面烙好翻面，撒上芝麻，两面烙到金黄色，稍微硬即可出锅食用。

蔬菜饼做法：

1. 四季豆择洗干净，切细丝，切末，鸡蛋磕入碗中，拌匀备用。

2. 面粉放入容器中，加入蛋液，盐，少量清水调成稀糊，再加入葱末，四季豆丝调匀。

3. 打开锅，倒上油。

4. 在平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄盛出。

5. 切成便于食用的小块饼装盘即可。