大蒜炒胡萝卜的一道营养丰富的菜,所包含的胡萝卜富含胡萝卜素,营养丰富,食用后经肠胃消化分解成维生素A,可防治夜盲症和呼吸道疾病。具体做法为:
1. 准备材料:大蒜210克、胡萝卜400克、酱油5克、盐5克、素油30克。
2. 先将大蒜洗净,切成寸段待用。然后将胡萝卜洗净,将整个胡萝卜一切二,然后斜着切薄片。
3. 开锅,加油,倒入大蒜煸炒一下,然后再将胡萝卜倒下去翻炒,加盐、酱油、直至胡萝卜软糯,即可出锅上盆。
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