冰糖炖雪梨是是一道传统的特色甜点小吃。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺,养胃生津、祛痰止咳,对咽喉有较好的养护作用;梨中较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收。
制作步骤:
1. 将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。
2. 将雪梨片放在容器中。
3. 加入冰糖,上锅蒸三十分钟左右。
4. 把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
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