主料:猪蹄。
配料:黄豆,料酒,花椒,姜,花椒,盐。
步骤:
1. 将猪蹄搓洗干净,剁成小块。
2. 将猪蹄放入装水的铁锅里,加入一点料酒和花椒,煮15分钟左右。
3. 把浮在水面上的脏东西扔掉。
4. 将黄豆与猪蹄同时放入砂锅中,加水淹没猪蹄。
5. 再放入姜,花椒和盐,用大火煮沸,再转小火炖两小时左右。
6. 黄豆猪蹄汤就炖好了。
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