猪尾巴怎么煮啊

猪尾巴莲子红枣汤：

材料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、干莲子2两。

作法：

1. 猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥。

2. 熬猪尾巴汤，3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1、5公升的汤汁。

3. 红枣洗净，乾莲子浸泡2小时。

4. 滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。

5. 猪尾巴可卤酱油蒜泥食用。

6. 红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。