猪尾巴与花生煲汤最好了,猪尾巴的胶原蛋白被花生吸收,花生会很糯很入味,猪尾巴也会烂烂的,粘粘的,你还可以放一点枸杞和大红枣,很滋补的。
花生猪尾汤。
主料:猪尾3根,花生150克,丁香少许米酒1小匙,盐少许。
做法:
1. 猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。
2. 炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时。
3. 锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4. 花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。
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