材料:猪脚、黄豆、料酒、花椒、姜、花椒、盐。
做法:1、将猪脚搓洗干净,剁成小块。
2. 猪脚放入装水的铁锅里,放一点料酒和花椒。
3. 把浮在水面上的脏东西扔掉。
4. 将黄豆与猪脚同时放入砂锅中,加水淹没猪脚。
5. 再放入姜、花椒和盐,用大火煮沸,再转小火炖两小时左右即可。
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