一,食材:
米100克、清水2000克、高汤500克、咸蛋2个、香菇2朵、香葱1根、鸡精2克。
二,步骤:
1. 将米淘洗干净备用。
2. 将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用。
3. 取砂锅,放入清水和米,以旺火煮沸,转用中火沸煮20分钟。
4. 将高汤倒入锅中,放入咸蛋、香菇,用小火煮10分钟后,加入鸡精即可,食用前撒上香葱。
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